Apollon, dieu du Soleil, 

voulut enlever la nymphe, Akantha. 

Elle le griffa au visage et, pour se venger,

il la métamorphosa en une plante épineuse, 

qui aime le soleil. Elle incarne aujourd’hui, 

la beauté, la résilience, l’immortalité.

​

“Intemporelle, vous connaissez ma feuille surtout,

elle orne les plus beaux bâtiments depuis l’Antiquité.

Quant à moi, je me fais plus discrète

et pourtant je suis aussi riche en symboles :

harmonie, équilibre, force intérieure.

Je signifie rien ne pourra nous séparer…”